中文名称:酪蛋白酸钠

中文同义词:酪蛋白钠;干酪素钠;酪朊酸钠;酪蛋白钠S;酪蛋白酸钠;干酪素钠的复合物;酪蛋白钠/酪蛋白酸钠

英文名称:Sodium caseinate

CAS号:9005-46-3

描述:酪蛋白酸钠又称酪蛋白酸盐、酪朊酸钠、干酪素钠，是一种水溶性乳化剂，具有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用，还是蛋白质营养强化剂。在椰子汁、杏仁乳等饮料中使用量为0.2%～0.3%。用于面包、饼干等谷物食品，酪蛋白酸钠与酪蛋白一样，是高质量的蛋白源，因其具有水溶性，用途远比酪蛋白广，可添加于谷物食品中作为营养强化剂，配成高蛋白的谷物食品，供老人、婴幼儿、**用的特殊营养食品。

含量:90%

:25kg纸板桶包装用途:酪蛋白酸钠有增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。酪蛋白酸钠在我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。用于乳制品、肉制品及蛋白饮料等。