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中文名称：维生素E

维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚或产妊酚，属于酚类化合物，是最主要的抗氧化剂之一，具有抗氧化、促进蛋白质更新合成、*，成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素A为1．5mg；维生素E为30mg。天然维生素E有多种，其结构上的差异仅在侧链R1、R2、和R3上，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响，能使卵巢重量啬，促进其功能，促进卵泡的成熟，使黄体增大，并可抑制孕酮在全内的氧化，从而增加孕酮的作用。此外，维生素E对*、*、*、*症具有辅助*作用。近年来，维生素E又被广泛用于*方面，认为它可*脂褐素在细胞中的沉积，*，减慢组织细胞的衰老过程。

富含维生素E的食物 天然维生素E主要存在于果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油中。

1、果蔬类：猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。

2、坚果类：杏仁、榛子和胡桃。

3、压榨植物油类：向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。

此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。