产品简介

产品名称：维生素K1

【理化指标】：

外观：无结块，无肉眼可见杂质

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

维生素K可划分为二大类，均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物（如苜蓿、菠菜等绿叶植物等）中提取的维生素K1和从微生物中提取的维生素 K2，人体*细菌（如大肠杆菌）也可合成维生素K2。维生素K1是黄色油状物，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。使用限量 限量GB 14880—94：婴幼儿食品，420～475μg/ku。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

维生素K1 儿童配方粉 营养强化剂 0.042~0.075mg/100g

用途 作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为420～475μg/kg