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中文名称:蓝莓香精

蓝莓中丰富的维生素C具有预*症，抵抗*的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体*的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以*。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可*、*、防止细胞的退行性改变，对于*，预防大脑*、*等*具有一定的效果，同时还可以强化*、*、增强儿童骨质密度、*。

老少皆宜，尤其适宜**，每次10~20个。

*时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝国，所以不可与牛奶等乳制品同食。

四、保健价值

笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和*有较好的*，能起到美容保健等多种功效；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有*、*、*化、*、*积累等功效，而且果汁对于*亚硝胺*，入药可**、止*。

产品应用

食品香精添加剂。