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产品中文名称：酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽的使用特点

1、来自天然食品蛋白，使用安全，高效可靠，酪蛋白磷酸肽具有在较为广泛的PH值内溶解的特性2、可耐受高温灭菌处理，具有优良的加工稳定性3、易溶于水，不影响食品的风味、质地和透明度

4、添加于各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）

5、儿童营养食品：如*营养米粉、高钙饼干等；豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等；放龋固齿的牙、啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促使其中的矿物质吸收）

用途：钙吸收促进剂，本品可在人体小肠弱碱性环境中与Ca2+、Fe2+等离子形成可溶络合物，防止产生不溶性沉淀，从而促进其吸收作用。可用于饮料，乳饮料，谷类及其制品，婴幼儿食品。

限量：GB-14480-2012：

调制乳：≤1.6g/kg；风味发酵乳：≤1.6g/kg；粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等：

≤1.6g/kg；婴幼儿配方食品：3.0g/kg；婴幼儿辅助食品：3.0g/kg；饮料类：≤1.6g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。

使用量仅限于粉状婴幼儿配方食品，在液态婴幼儿配方食品中使用需按相应的稀释倍数折算。