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产品详情

中文名称：L-组氨酸

英文名：L-Histidine Hydrochloride

分子式：C6H9N302·HCIH2O

分子量：209.63

特性与用途：白色晶体或结晶性粉末.无臭.稍有酸、苦味。约于250℃（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性（PH值3.5～4.5）。易溶于水（39g/100ml，24℃），在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外科手**食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

L-组氨酸用途

用作营养虽化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于**。也用于生化研究。

1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。

2、可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

3、用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可*缺钙症，如*、*，以及妇女*、哺乳期所需钙的补充。

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