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产品简介

中文名称：葡萄糖酸内酯

一内酯的应用

8一内酯在食品、医药、轻工、化、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途。

（一）食品工业

1.作为蛋白质凝固剂，8一内酯在食品工业主要作为蛋白质凝固剂，用它代替卤水、石膏做豆腐，工艺简单，做出的豆腐与传统的豆腐相比，色泽洁白，细嫩可口，无异味，无蛋白质流失，豆腐的出品率高（斤大豆可出5至6斤豆腐）：并对豆腐有较强的防腐作用，常温下可延长保鲜期三至五天。有利于改善城市夏季豆腐、豆干的供应，既便于工业机械化，连续化生产，又便于家庭保存豆腐。

2.保鲜剂。8一内酯既可用于各类食品的保鲜，也可用于啤酒的保鲜，*。瓶装啤酒保鲜可达40天以上（不加8一内酯保鲜期只有六、七天）。熟啤酒经激烈振荡，在30℃保温条件下.存放一周不失光：

3.膨松剂。8一内酯与小苏打共用，可作为面包、饼干等糕点的膨松剂，它不仅可以节省发酵时间.提高工效。改善风味，还可使糕点、饼干膨松可口、并可节省鸡蛋，延长存放时间。

4.色调保持剂。一内酯用于做熟酱肉、香肠、腊味食品，能加速色素的形成，增加色泽。另外也可用于酱油、酱菜的保色、保鲜，药品的糖衣或胶囊的色调保持。

我们的优势：

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