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中文名称：维生素C

维生素C

维生素C（又名抗坏血酸）与人体健康关系密切，是一种重要而特殊的水溶性维生素，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定，人体每日需要量，膳食分布最为集中等特殊性质，在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。

维生素C也是很多小伙伴非常关注的一种维生素，平时我们在生活中，对于维生素C的了解却仍然不够，今天就让我们一起来看看吧～

维生素C

维生素是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称。目前公认的维生素主要有13种，被形象地称为维生素家族的“十三太保”。在维生素家族中，维生素C较为特殊，具有多种特异性和一系列生理功能，对人体健康状况和食物营养价值具有较大的影响。由于维生素C具有抗*的功效，并具有有机酸的性质和明显的酸味，故又名抗坏血酸（ascorbicacid）。自然界存在的具有生理活性者是L- 抗坏血酸。

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