[中文别名] : L-肉碱维生素BT:1-肉毒碱

[英文名称] : L-Carnitine :

[英文别名] : (R)-3-Hydroxy-4- (tr imethy I ammonio) butyrate

[CAS号] : 541-15-1

[分子式] : C7H15N03

[分子量] : 161. 2

[MDL号] : MFCD00038747

性状:白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。

用途:营养增补剂，用于强化以大豆为基础的*配方食品中。

限量: GB14880-2012 mg/kg 

1.调制乳粉(儿童用乳粉除外) 300 400; 调制乳粉(仅限儿童用乳粉) 50~ 150

2.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) 600~3000

3.含乳饮料600 3000;特殊用途饮料(仅限运动饮料) 100^ 1000

4.风味饮料6003000;固体饮料类6000 30000

左旋肉碱真假鉴别

左旋肉碱吸湿性极强，显露在空气中会潮解甚至可能液化。将左旋肉碱投入水中，

将看到迅速溶化。