产品特性:

1、纯胶为白色粉末,无毒无臭无异味。纯胶可在冷水中溶

解，在热水中可加快溶解,呈现透明液体。在酸、碱性的溶

液中都有好的稳固性。根据用户不同的需求可生产不同粘度

的品种。

2、纯胶由于有较大的分子星,在油水界面处可形成- -层强

度很大的薄膜,可以稳固水包油型的乳浊液。它与乳化剂的

区别在于有很好的乳化性,还有良好的稳固性和增稠性,在

水包油型的乳液中有着特殊的作用,可用于不同要求粘度的

各种乳浊液。

3、纯胶有优良的自由流动的疏水性,能防上淀粉颗粒的附

聚，在水的乳液中能均匀分散,稳固规定的淀粉含星和所需

的粘度的乳化液,并且有良好的流动性。

4、纯胶和其它的表面活性剂有很好的协同增效作用,没有

配伍禁忌。

5、纯胶能够降低表面张力和降低界面张力;具有很好的乳

化稳固作用;用于维生素中具有很好的包埋作用;可与淀粉

形成稳固的体系,防止淀粉的老化和硬结;可使乳液润滑并

有光泽;具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用。

使用方法:

1、乳化香精和饮料乳剂: 1.0-13%,起乳化、稳固、增稠

作用。

2、微胶囊制品: 2.0-10.0% ,起包胶、乳化、稳固、增稠作

用。

3、色拉调味油: 0.5-5.0% ,起乳化、稳固、增稠、强化作

用。

4、饮料制品:0.003-0.05% ,起增稠、稳固作用,增加口

感。

5、焙烤食品: 0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用,增加食

品疏松度。