红褐色粉末，可由红茶在低温状态下研磨粉碎而成微细茶粉，研磨的精细程度越高，口味更好，价格也就越贵，也可经物理萃取而成。红茶粉很好地保持了红茶的原有营养成分、香气、颜色和口味，而且其养分更容易被人体吸收。

红茶粉滋味清香淡雅，粉质细腻，溶解性能好，除了直接饮用外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的茶产品。

提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的藉由刺激大脑皮质来* ,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,*增强;它也对*系统和具兴奋作用,强化心搏,从而加快*以利*,同时又促进发汗和*,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到*的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时控制下视丘的体温 ,调节体温,它也刺激脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是 的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

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在红茶中的芳香物质联合作用下,增加*,提高小球过滤率,扩张微*,并*,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以及缓和*。

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红茶中的多酚类化合物具有*的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以*喇疾及**喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮。