• 有效物质含量： 99

有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Cysteine hydrochloride anhydrous;

CAS编号： 52-89-1

别名： L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐

分子式： C3H8ClNO2S

EINECS编号： 200-157-7

型号： 食品级

主要营养成分： L-半胱氨酸盐无水

外观： 见包装

【产品简介】 

1用途

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙烯腈和芳香族*有*作用，有*，有*，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的*作用。                        

2理化指标

外观

白色结晶或白色粉末状

鉴定

用红外线吸收光谱仪器测定

比旋光度

+5.5°- +7.0°

+5.7°- +6.8°

+5.5°- +7.0°

溶解状况

≥ 98.0%

---

≥ 98.0%

含氯量

19.89 – 20.29%

用作食品添加剂， 防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。用作化妆品的烫发精、防晒霜、*香水、养发精中的组分；

一、【L-半胱氨酸盐酸盐简介】
      L型半胱氨酸盐酸盐一水物是一种化学物质。别名：L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸           盐酸盐(无水物)、Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙         氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物  

二、【L-半胱氨酸盐酸盐性状】

      无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

三、【L-半胱氨酸盐酸盐用途】

       其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。用于发酵面制品 。

      1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

      2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

四、【L-半胱氨酸盐酸盐包装与贮存】
      1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
      2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。