有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： solution

CAS编号： 9064-67-9

别名： 胶原蛋白

分子式： C13H24N4O4

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 骨胶原蛋白肽

外观： 见包装

概述

一、骨胶原蛋白（bone collagen）也称"骨胶原"，骨基质 的90%由胶原组成。Ⅰ型胶原构成骨胶原，骨Ⅰ型胶原，共3000多个氨基酸，分子量为95000，在化学结构上与结缔组织Ⅰ型胶原不同。骨Ⅰ型胶原的交联部位较少，交联是经过G醛基赖氨酸被氢硼酸钠还原后形成的结构。骨Ⅰ型胶原前N端扩展肽被磷酸化，而在结缔组织中则未发现翻译修饰后的前胶原。在氨基酸组成上骨胶原也不同于软骨胶原，它含有两种特殊氨基酸，即丝氨酸和甘氨酸，大量丝氨酸以磷酸丝氨酸盐的形式存在，故在矿化过程中磷酸盐与骨胶原的结合很重要。骨基质矿化过程中，羟基磷灰石与骨胶原相结合形成正常的骨质。骨的Ⅰ型胶原之间相互交联，形成骨基质框架；骨胶原的质量、数量也与矿化相关，保持一定的沉积比例。矿化过程还需有骨基质中的非胶原蛋白，即骨钙素、基质蛋白等的参与，Ⅰ型胶原不仅给骨钙素提供结构场所，还与骨钙素等非胶原蛋白相结合，形成网络支架，为骨矿化提供基本条件。，其他类型胶原如III型和V型胶原，在骨组织中含量较低，且其主要作用是辅助调节I型胶原的纤维直径。

稀酸处理

骨经稀酸处理后，除去无机成分的残留物，占人体蛋白质总量的30%～40%，分布在人体肌肉连接的肌腱、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中。能促进钙、磷等无机质在骨骼上的沉积，因而能起到修复骨组织、*。骨胶原也是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及*有很重要的作用。

原料来源

骨胶原蛋白基本采用药用明胶为原料。骨胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于*松弛，*的效果会更明显。因此无论从工艺还是效果上，纯骨胶原蛋白更适合为人体吸收。

合成

骨胶原分子主要是由成骨细胞合成，软骨细胞也可合成，同时还合成和分泌一些非胶原性蛋白。骨胶原不能被稀酸或中性盐溶液所溶解。由于骨在正常状态下不断进行转换即重建，胶原也不断裂解，其降解产物一方面被移除，一方面又进行合成。

*

骨是一种具有独特结构高密度的结缔组织 ，在胶原的有序排列基础上矿化，以提供人体的机械支持功能。骨胶原的合成减少及胶原纤维的排列不足是造成骨矿化不足的基础。骨小梁的基质主要由矿物质和胶原纤维丝构成，在正常的骨小梁上，70%～80%的部位有新的胶原纤维丝形成；而*时，穿孔的骨小梁上仅有不足20%的部位上有新的胶原纤维形成，这种胶原的病损和骨矿物质含量的减少造成了骨小梁本身性能的变化。骨中HYP含量能直接反映骨代谢情况，其敏感性、特异性、稳定性均高于以往骨生化指标，对早期诊断*、判断药物*及机制、预测*危险性具有重要价值。研究证实是由于骨胶原合成减少、分解代谢增强，给无机质矿化提供框架的机械支持功能降低，即使有足够的钙盐也无法沉积矿化。*应在增加骨胶原含量的基础上，适当补钙，使得补充的钙盐有沉积矿化的基础。雌激素和降钙素**，能使骨胶原含量增高，增强骨矿化，使骨的抗压缩抗折弯能力增强，脆性降低，韧性增强。