有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： xiaomaitai

别名： 武汉天天好品牌小麦肽

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 小麦肽

外观： 见包装

产品简介】

小麦低聚肽是从 食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

【产品性状】
  白色或浅灰色粉末。
  蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
  低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
  总谷氨酸/（g/100g）≥25
  相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
  水分/（g/100g）≤7
  灰分/（g/100g）≤7

【简介】

以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

2012年9月5日，*发布《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》(*公告2012年*6号)批准小麦低聚肽作为新资源食品。