有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Valine; (S)-a-Amino-b-methylbutyric acid

CAS编号： 72-18-4

别名： L-2-氨基异戊酸

分子式： C5H11NO2

EINECS编号： 200-773-6

型号： 食品级

主要营养成分： L-缬氨酸

外观： 见包装

强化的方法

(1)在原料或必要的食物中添加:如面粉、谷类、米饮用水食盐等,这种强化剂都有一

定的程度损失。

(2)在 食品加工过程中添加这是食品强化最普遍采用的方法,各类牛奶、糖果、糕点焙烤食品、*

食品、饮料罐头等都采用这种方法，采用这种方法时要注意制定适宜的工艺,以保证强化剂的稳定:

(3)在成品中加入:为 了减少强化剂在加工前原料的处理过程及加工中的破坏损失,可采取在成品的*

工序中加入的方法。奶粉类、各种冲调食品类、压缩食品类及- 一些*食品都采用这种方法。

(4)用生物学方法添加:先使强化剂被生物吸收利用 ,使其成为生物有机体,然后再将这类含有强化剂的

生物有机体加工成产品或者是直接食用,如碘蛋、乳、富硒食品等,也可以用发酵等方法获取,如维生素发

酵制品。

(5)用物理化学方法添加:例如用紫外线照射牛乳使其中的麦角甾醇变成维生素D。

[性状] : 白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，

有特殊苦味。熔点315°C。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水( 8.85

g/100mL, 25°C)，几乎不溶于乙醇和*。与亮氨酸的分离困难。

属必须要氨基酸。成人男子需要量10mg/ ( kg.d) ( FAO/WHO,1973)。L-型的生理效果为D-

型的2倍。如缺乏可引起*、停止发育、体重下降。*等。

[用途] : 营养增补剂。可与其他必须氨基酸共同配置氨基酸输液,综合氨基酸制剂。米制糕点

中加缬氨酸(1g/kg)，产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。

产品名称: L-缬氨酸

产品性状:白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。

无臭，有特殊苦味。熔点约315°C. 5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于

水( 8.85g/100ml, 25°C),几乎不溶于乙醇和*。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

包装:本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25k

g,还可根据用户需要包装。

运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一-般

化学品运输。

贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年。

物理化学性质

白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特

殊苦味。熔点约315°C。 5%水溶液的PH值为

5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水( 8.85g/100ml，25°C) ,几乎不溶于乙醇和*。与

亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

征与用途

用途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综台氨基酸制剂。

功用: 1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg-d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型

的2倍。如缺乏可引起*、停止发育、体重

下降、*等。

2.米制糕饼中添加缬氨酸( 1g/kg) ,产品有艺麻香。用于面包亦能改善风味。