有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Lecithins

CAS编号： 8002-43-5

别名： 多烯磷脂酰胆碱

分子式： C42H81NO8P+

EINECS编号： 232-307-2

型号： 食品级

主要营养成分： 大豆卵磷脂

外观： 见包装

大豆卵磷脂是从大豆中提取的物质。工业上作为乳化剂、保水剂、增稠剂等使用。

烘焙食品

降低面团疏水性，防止老化，回生;提高发泡性;减少渗油

方便面、面条

增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度，便于加工

口香糖

益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙

牛奶、蛋白饮品

提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块，结团

肉制品

改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性

鳗鱼等饲料

[大豆卵磷脂]包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋 或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

[应用说明]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、食品、填充剂、原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。