有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： xiaomaitai

别名： 武汉天天好小麦肽

分子式： 小麦肽

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 小麦肽

外观： 见包装

产品介绍:

小麦肽

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料, 采用多种酶制剂, 通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子

多肽物质,具有水溶性好,分散稳定，易吸收 ,生物活性强等特点。

感官性能:灰白色(或略显小麦麸皮色)粉末状,无结块、无不良气味、无苦味。

加工性能好:产品性能温和,热敏性低水溶液稳定,配伍型好,易于添加作用,无不适异味,无刺激性口

感。

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀-致

粒度: 100过80目

水分:6

菌落总数: < 1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生产双蛋白饮料,调配型酸乳饮料,中性调

味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,

焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力, 可用于烘烤食品中的改良剂。

肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。

饲料:添加量1.0-3.0% ,应用于母猪泌乳料,添加量1.0-1.5%。