有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Ferrous gluconate

CAS编号： 299-29-6

别名： 葡萄糖酸铁(II)

分子式： C12H22FeO14

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 葡萄糖酸亚铁

外观： 见包装

产品名称：葡萄糖酸亚铁

分子式：C12H22FeO14·2H2O   

分子量：482 

铁元素含量：11.5%

【性状】黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

【制法】由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。

质量指标：YY0035-91

项  目

指  标

项  目

指  标

含量（干基）% 

≥95 

干燥失重 % 

6.5~10 

砷（以As计）%

≤3ppm 

汞

≤3ppm 

氯化物 % 

≤0.07 

草酸试验 

阴性

三价铁盐 % 

≤2 

还原性试验 

阴性

【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。