有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Taurine

CAS编号： 107-35-7

别名： 牛胆酸

分子式： C2H7NO3S

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 牛磺酸

外观： 见包装

中文名:牛磺酸

英文名: TAURINE

别称: 2-氨基乙磺酸牛黄酸;牛胆酸;牛胆素

化学式: C2H7N03S

分子量: 125.15

熔点:305.11°C

水溶性:溶于水，不溶于乙醇、*

密度: 1.734G/CM3(-173.15K)

外观:白色或类白色结晶或结晶性粉末

牛磺酸(TAURINE)又称B-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色

或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定,不溶于*等有机溶剂，是一种含硫的非

蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋

白*成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫

酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

牛磺酸(Taurine) 又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的

生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚

硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

牛磺酸性状

牛磺酸为白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~4.5.熔点300C。溶于水，不溶于乙醇、*、丙

酮。

牛磺酸用途

牛磺酸用途:营养强化剂(尤适用于非母乳喂养者，因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳仅0.7mg/100m).牛磺酸虽然不

参与蛋白质的合成代谢，但它和胱氨酸，半胱氨酸是密切相关的。半胱氨酸亚硫酸羧化酶人体合成牛磺酸(CSAD) 活

性较低，主要依靠食物中牛磺酸的摄取来满足身体的需要。牛磺酸能*，*激活功能， 以提高国家的内

分泌系统，在调节代谢有益;与机体的*和*效果的促进。

1、医药级牛磺酸的*和*作用:牛磺酸可降低温度的中枢5-HT系统或儿茶酚胺系统，根据*性**每

天口服牛磺酸3.6 ~ 4.8克报告有- -定的*作用。动物实验证明，牛磺酸和金黄色葡萄球菌，并可提高机体的*

有一定的。

2、牛磺酸其他*:牛碘酸盐有骨骼肌松弛作用和拮抗肌强直，有牛磷酸报告可用于抗运动性疲劳。另据报

道，

易感性。

3、牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养。中国牛磺酸主要用于医药，食品添加剂，虽然逐渐

被人们所认识和接受，但牛磺酸含量的消耗非常少。目前世界主要国家在每牛磺胆酸大约人均消费:日本60g英国，美

国50克，克，德国加拿大26克，32G, 法国，韩国，印度尼西亚，新加坡和我国19G 17g 17g,小于0.2g.taurine作为一

种保健品仍然是安全的，服用一些含有牛磺酸产品，卫生保健，或牛磺酸是非常可取的。-种优质的营养物质，*是使

用。