有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Ostrea edulis

CAS编号： 94465-79-9

别名： 小分子牡蛎多肽粉

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 牡蛎肽

外观： 见包装

1、【产品名称】牡蛎肽99%

2、【拉丁名称】Concha Ostreae

3、【产品别名】蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳

4、【提取部位】肉

5、【产品性状】类白色粉末

6、【网筛孔径】80目

7、【提取来源】本品为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould。

8、【检测方法】HPLC

9、【化学成分】牡蛎肽

10、【分子量】1000道尔顿

11、【规格含量】99%

12、【产品简介】现货供应原料牡蛎肽的主要成分是牡蛎，俗称海蛎子、耗，是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类，国外更多。本产品是从牡蛎粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质、维生素、比例合适的微量元素和牛磺酸，而且还含有海洋生物所特有的多种营养成分，以及低聚肽具有较高的生物活性功能。牡蛎肽含有大量精氨酸、微量元素亚铅、硒，以及丰富的维生素。

研究表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉（干品）提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。

渤海湾密鳞牡蛎具有富含牛磺酸（50μmol/g）、锌、硒等特点；低脂肪、*，含有一定量的高度不饱和脂肪酸（EPA+DHA占脂肪总量的20.4%），无机盐、维生素含量也很丰富。太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中皆含有人体所有8种必须氨基酸，其中含量高的都是赖氨酸，这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542、4.388和和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和 [1]  。