有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Taurine

CAS编号： 107-35-7

别名： 牛胆酸

分子式： C2H7NO3S

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 牛磺酸

外观： 见包装

牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

中文名称

牛磺酸

英文名

Taurine

化学式

C2H7NO?S

分子量

125.15

CAS登录号

107-35-7

熔点

305.11℃

水溶性

溶于水，不溶于乙醇

密度

1.734g/cm3(-173.15K)

外观

白色或类白色结晶或结晶性粉末

1、*

牛磺酸占*中游离氨基酸总量的50%，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其*电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。

促进 *发育胎儿发育中脑组织的浓度显著高于出生后，提示牛磺酸对 *发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。

2、保护肌作用

牛磺酸有增强脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高肌*作用。

3、抗氧化作用

牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。

4、促进*

牛磺酸有提高**，促进免疫球蛋白的生成的作用。

5、促进脂类消化吸收

牛磺酸与胆酸结合成牛磺胆酸，参与脂类的消化吸收。

牛磺酸有*，有*，以及提高*的活性等。

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