有效物质含量： 99

主要用途： 酸度调节剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Phytic acid

CAS编号： 83-86-3

别名： 肌醇六磷酸

分子式： C6H18O24P6

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

含量： 99

产品规格： 25*1

植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

1、按*颁发食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05-0.1的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5植酸，以防黑变，鱼类用0.3植酸，在100处理，二分钟可防止鱼体变色，用0.01-0.05植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

3、饮料生产中的应用

在饮料中添加0.01-0.05植酸，可除去过多的金属离子

4、抗氧化剂

将一份50植酸和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4.3）混合，以0.2加入植物油中，抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸颜色和性质：植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于*、苯和氯仿。

 植酸是一种有机磷系添加剂，在食品加工等工业方面具有广泛的应用。植酸在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。

   1、按*颁发《食品添加剂卫生标准gb2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸，以防黑变，鱼类用0.3%植酸，在100℃处理，可防止鱼体变色，用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

   2、植酸在罐头食品中的应用；

  在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

   3、植酸可做抗氧化剂；

【植酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。