有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Threonine

CAS编号： 72-19-5

别名： α-氨基-β-羟基丁酸

分子式： C4H9NO3

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： L-苏氨酸

外观： 见包装

苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有*人体疲劳，*的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗*药用效能，是复合氨基酸输液中的一个成分。同时，苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素单酰胺菌素的原料。

主要食物来源：发酵食品（谷物制品）、鸡蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿 等

苏氨酸用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的 限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。 [4] 

随着人民生活水平的提高和养殖业的发展，苏氨酸作为饲料用氨基酸，广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点：

可调整饲料中氨基酸平衡，促进生长；

可改善肉质；

可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值；

可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源；

可降低饲料原料成本；

可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨气浓度及释放速度。

目前，德国科学家在人体血液中发现了一种苏氨酸,实验发现，它可以阻止**附着和侵入体细胞，通过干扰**的表面蛋白，使其不能发挥作用。这种氨基酸的发现为抗*药物的研制提供了路径。

a) 外观与性状
形状: 粉末
颜色: 白色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
熔点/凝固点: 244 °C

1化学合成法
（1）巴豆酸为原料合成
将3L甲醇、640g(2mol)乙酸贡和172g(2mol)巴豆醛加入5L的烧瓶中，搅拌并温热反应液10min至*溶解，然后于室温下静置48h。过滤出沉淀，并用600ml甲醇分两次洗涤，晾干得625-650g加成物。将此物溶解于360g(3mol)溴化钾和2L水的溶液中，在光照和搅拌下，于20-40min内滴加320g(2mol)溴、360g(3mol)溴化钾和600mL水的混合液。静置10-15min后亚硫酸氢钠除去过量的溴。将该溶液用300mL*提一次，以除去少量催泪性物质。然后用400mL40%的氢溴酸酸化，再用48L*提取6次。合并*提取液，用少量冷水洗涤，用无水硫酸钠干燥。蒸去*得350-370g2-溴-3-甲氧基丁酸。
将上述产品175g和2L浓氨水加入高压釜，在90-100℃下反应6h反应物减压浓缩至浆状，加入水后再减压浓缩至浆状。浆状物加入丙酮中搅匀后放置1-2天，待物料完全结晶。取结晶，并溶于1L-85%-90%的甲酸中。此溶液加热至45℃，在搅拌情况下，10min内加入350g醋酐。反应放热使温度升至70-80℃,保温15min，然后减压蒸发至干。将残留物溶于尽可能少的热水中，然后于冰箱中冷却过夜分离结晶、晾干，用150mL热水重结晶1次，得25g N-甲酰基-O-甲基苏氨酸，母液还可浓缩结晶。
将上述产品25g和360mL恒沸氢嗅酸一起加热回流2h。然后减压压缩，并加水溶解所有残留物，再次减压压缩。用450mL无水乙醇溶解胶状残留物，加入过量的浓氨水中和。冷却过夜，滤出结晶，并溶于3倍体积的热水，再加入7倍体积的无水乙醇，冷冻过夜，滤出结晶，用180mL无水乙醇分2次洗涤，再用*洗涤。得苏氨酸18-20g,熔点234-235℃，产率85%-90%。
(2)以甘氨酸为原料合成。甘氨酸铜与乙醛进行缩合反应生成DL-苏氨酸，该法工艺简单，又可生成较多的苏体，还可与别体分离。