有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Cystine

CAS编号： 56-89-3

别名： 双硫代氨基丙酸

分子式： C6H12N2O4S2

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： L-胱氨酸

外观： 见包装

L-胱氨酸：白色针状或六方晶系晶体.几乎无臭.营养增补剂 调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉. 含量：98

L-胱氨酸性质：

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于烟叶中。

3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。

4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体 

L-胱氨酸英文名称：L-whether

分子式： C6H12N2O4S2 　　分子量： 240.29

L-胱氨酸的性状：L-胱氨酸为白色六角形板状结晶或白色结晶粉末

L-胱氨酸的用途：L-胱氨酸是一种营养增补剂。用于奶粉的母乳化。属非必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质，能促进手术及外伤的*。刺激*，促进*生成。有促进机体细胞氧化和还原功能，也可作化妆品的添加剂，能*，**等作用。

L-胱氨酸的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

白色结晶粉末    

蒸汽压

0.0±2.5 mmHg at 25°C    

折射率

1.653    

储存条件

本品应密封于阴凉干燥处避光保存。

稳定性

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于烟叶中。

3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。

4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体。

   【方法一】
目前国内外均以提取法生产。一般从毛发中提取。将干净的猪毛80kg，投入160kg30%的盐酸中，25min内搅拌升温至110.5℃,并于115℃左右水解9h，用涤纶布过滤去杂质，滤液用20%-30%的氢氧化钠溶液中和至PH=4.8,静置结晶，甩滤得粗品胱氨酸。将粗品溶解于1.0-1.5mol/L的盐酸中，升温至80℃，加入粗品质量8%-10%的活性炭，搅拌30min后趁热过滤。滤液于80℃下用工业氨水中和至PH4.8,趁热过滤（滤液可回收酪氨酸）得胱氨酸。将此产品溶解于1mol/L的盐水中，加热至80℃，并假如5%的活性炭脱色，再加入0.1%的乙二胺四乙酸（EDTE）脱铁，搅拌30min后趁热过滤。滤液于80℃下用氨水中和至PH=4.8冷却、结晶、分离，并用水洗涤至不含氯离子、铁离子为止，于60-70℃下干燥得成品。
【方法二】
目前虽然氨基酸生产的发酵法和酶法发展迅速， 而且生产成本下降， 使生产氨基酸的蛋白质水解法受到很大冲击， 但有些氨基酸采用蛋白质酸性水解的生产方法仍不可忽视， 如胱氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丝氨酸等几种氨基酸仍主要采用水解法。 因为我国有丰富的天然蛋白质资源，如人发、猪毛、废蚕丝等都是很好的原料。 胱氨酸一般用猪毛或人发作原料， 经酸水解， 分离纯化（采用等电点沉淀法）来制备。猪毛或人发[HCl(水解)]→[110-117℃, 6.5-7h] 水解液[30%-40% NaOH(中和)]→[调至pH4.8, 静置36h，过滤]L-胱氨酸 粗品I
粗品I[HCl, 1%活性炭（精制）]→[85℃, 保温脱色0.5h]滤液[12% NH4OH(中和)]→[调至pH3.5-4]L-胱氨酸
水解 在水解池（罐）中， 放入10mol/L 的HCl 1000kg, 加热70-80℃后， 再投入洗净并干燥的猪毛或人发约为盐酸的一半量(500kg)继续加热至100℃时开始调控温度， 使其在1-1.5h 内升温至110-117℃, 保温水解7h (自100℃时计), 出料过滤， 取滤液（水解液）。
中和 水解液引入中和池，逐渐加入30%-40% NaOH 溶液并不停搅拌， 将水解液调至pH4.8停止加碱。 再继续搅拌15min, 复测pH使为4.8得中和液， 静置36h, 过滤取沉淀， 离心甩干得L-胱氨酸粗品I。
粗制、中和 取L-胱氨酸粗品I约200kg, 加10mol/L的 HCl液120kg, 水480kg (共800kg)， 加热溶解， 并不停搅拌， 当升温至80℃时加入粗品溶液重量2%的活性炭(约16kg)并保温80-90℃脱色0.5h, 过滤去活性炭，得到的滤液用30%的NaOH溶液调其pH值， 并不停搅拌， 使其pH4.8, 静置结晶， 再析出上层清液后，底部沉淀结晶甩干得L-胱氨酸粗品II。
精制、中和 取上述L-胱氨酸粗品II 50kg, 加入1mol/L的HCl溶液250L， 搅拌并加热使其溶解， 升温至70℃时， 加入粗品II盐酸溶液重量1%的活性炭(3kg)升温85℃保温脱色0.5h, 过滤去活性炭，得无色透明滤液。 再加入1.5倍重量的蒸馏水， 加热75-80℃， 搅拌用12%氨水中和至pH3.5-4.0, 趁热将结晶上面的母液吸出， 底部结晶过滤， 并用蒸馏水洗去无氯离子， 抽干， 真空干燥得L-胱氨酸。