有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Cysteine hydrochloride anhydrous

CAS编号： 52-89-1

别名： L-半胱氨酸盐酸盐无水

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： L-半胱氨酸盐酸盐无水

外观： 见包装

别名: L-2-氨基-3-巯 基丙酸;L半膀胱氨基酸;L-半胱氨酸碱;L~丰胱胺酸:;L-硫氢化氨基丙酸

L-半胱氨酸的化学性质，质量标准及用途，

化学性质：

白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水。

熔点：220 

用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。有*;。

按GB 2760-96规定，准用于香料。

用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于mei容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

沸点

293.9oC at 760 mmHg    

熔点

140-142oC    

分子式

C3H8ClNO2S    

分子量

157.619    

闪点

131.5oC    

精确质量

156.996429    

PSA

102.12000    

LogP

0.83040    

外观性状

白色固体    

储存条件

应密封于阴凉干燥处避光保存。

稳定性

有吸湿性。在空气中缓慢氧化和分解。水溶液呈酸性。

分子结构

1、 摩尔折射率：28.90

2、 摩尔体积（cm3/mol）：90.7

3、 等张比容（90.2K）：251.5

4、 表面张力（dyne/cm）：58.9

5、 极化率（10-24cm3）：11.45

   【方法一】
以L-胱氨酸为原料，在盐酸介质中用氯化亚锡还原，然后结晶精制而得。
【方法二】
方法一、水解-电解法
以猪毛、头发为原料经水解、调胱氨酸等电点分离出胱氨酸， 再电解还原胱氨酸， 制得半胱氨酸。
水解分离出胱氨酸
猪毛、头发[HCl, 117℃, 7h]→[酸水解]水解液[NaOH, pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）
电解还原 在两个分开的池子中， 一个池子内灌入1mol/L 的HCl插入墨棒， 接电源正极， 此池为阳极， 另一池内灌入胱氨酸的盐酸溶液 （胱氨酸：浓HCl:水=1：1：4），插入铅板， 接电源负极， 此池为阴极。 在两池之间加盐桥连接。 接通电源调节电流5A，进行电解， 约6-7h 电解完成。 取电解液少许滴加吡啶， 无浑浊表明电解完成。
L-胱氨酸[HCl]→[电解还原]L-半胱氨酸盐酸盐 [脱色、浓缩、结晶]→L-半胱氨酸盐酸盐结晶
脱色、浓缩、结晶 电解完成后， 切断电源， 按投料量加入10g/L(1%)活性炭， 加热至70℃, 保温半小时。 过滤取滤液。 并将其减压浓缩至有结晶为止， 搅拌使结晶完全析出， 过滤取结晶， 用95%乙醇洗涤， 于60℃以下真空干燥， 即得无结晶水的L-半胱氨酸盐酸盐。
方法二、酶法
DL-2-氨基二氢噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)酶水解法