有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Zinc gluconate

CAS编号： 4468-02-4

别名： 水合葡(萄)糖酸锌

分子式： C12H24O14Zn

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 葡萄糖酸锌

外观： 见包装

性状

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。

产品用途

可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

     在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。

     含量% 99.0-102.0
     砷(以As计) % ≤0.0002
     重金属(以Pb计) % ≤0.001
     干燥减量 % ≤0.5
     蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
     氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
     硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
     PH值 6.0-8.0

中文名：葡萄糖酸锌 英文名：Zinc Gluconate 别 称：水合葡(萄)糖酸锌 化学式：Zn(C6H11O7)2 分子量：455.686 锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有生长成长，提高味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，*，生长与智力成长低于正常。
【产品性状】
葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇

适用说明】无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，对WEI CHANG刺激小。广泛应用于BAO JIAN品、YI YAO和食品中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可促进SHANG KOU YU合，促进生长，促进体内含锌酶功能。

  【葡萄糖酸锌】包装和贮存条件： 

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。