有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Zinc gluconate

CAS编号： 4468-02-4

别名： 水合葡(萄)糖酸锌

分子式： C12H24O14Zn

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 葡萄糖酸锌

外观： 见包装

葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，。本品制剂要求遮光，密闭保存。

用途：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

限量：依据GB2760、GB14880及ADI标准

（一） GB 14880 （使用量不超过（mg/kg）：

乳制品230-470（1994）；

婴幼儿食品195-545（1994）；

饮液及乳饮料40-80（1994）；

谷类及其制品160-320（1994）；

食盐800-1000（1994）；

软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。

    ●葡萄糖酸锌分子式：Zn(C6H11O7)    ●葡萄糖酸锌颜色和性质：葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；

     葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，

     可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

     在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。

     含量% 99.0-102.0
     砷(以As计) % ≤0.0002
     重金属(以Pb计) % ≤0.001
     干燥减量 % ≤0.5
     蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
     氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
     硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
     PH值 6.0-8.0

   【葡萄糖酸锌】包装和贮存条件：

    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

    2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有*，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止*的发生，*。

包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。