有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： 1,2,3-Propanetricarboxylicacid

CAS编号： 6100-05-6

别名： 柠檬酸钾一水合物

分子式： C6H7K3O8

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 柠檬酸钾

外观： 见包装

1、学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物  别名：柠檬酸三钾 枸橼酸钾
分子式：K3C6H5O7·H2O
2、 分子量：324.41
3、 特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中
几乎不溶。相对密度1.98。加热至230熔化并分解。
4、 质量标准：GB14889-94, BP93
5、 用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果
冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
6、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，
运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。

性 能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或C3H8O3中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

用 途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于*症和钾缺乏症及碱化尿液。

包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作*及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。本产品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；

医药工业中用于*症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾是目前常用结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与*的形成有非常密切的关系。

也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

本产品应密封存放于阴凉干燥处，避免吸水及阳光照射，不能接近火源，搬运时应轻取轻放。