有效物质含量： 99

主要用途： 营养强化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Casein phosphopeptides(CPP)

CAS编号： 691364-49-5

别名： 酪蛋白磷酸肽

分子式： Unspecified

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 酪蛋白磷酸肽

外观： 见包装

酪蛋白磷酸肽（Caseinphosphopeptides，简称 CPPs）是以牛乳酪蛋白为原料，经酶水解、分离纯化而得到的含有成簇磷酸丝氨酸的多肽，
产品应用：

可用于各种食品、奶制品等；
豆制品：如豆奶粉、麦片、口香糖等；

啤酒、汽酒、含气饮料等。

【制法】：是以牛乳酪蛋白为原料，经蛋白酶水解得到的含有磷酸丝氨酰基的肽，可作为无机离子的载体促进肠膜对钙、铁、硒尤其是钙的吸收和利用，具有明显的抗*功能、防止钙丢失等诸多生理功能。

【产品用途】:用于乳品、食品、保健品、医药等行业中，具有广阔的市场前景。

   酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二矿物营养素的吸收和利用。
【酪蛋白磷酸肽   用途】
   CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等，儿童营养食品，如*营养米粉、高钙饼干等豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等，营养麦片、口香糖等防龋固齿的牙膏啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
科学研究证明，在正常情况下，各种钙源的吸收率相差无几。牛奶之所以是众所周知且人类最喜欢的补钙食品，其原因除了牛奶含钙较丰富外，还因牛奶酶蛋白在体内经*蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促进钙的吸收和利用，换言之，吸收率不应成为厂家选择钙源的依据，在产品中加入适量的钙吸收促进剂CPP才是明智之举。 CPP是由牛奶中的酪蛋白经生物技术提炼出的产品，是名副其实的“天然牛奶精华”，因此补钙产品中加入CPP*。