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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 见包装 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 全脂奶粉 |
| 含量 | 99% |
蛋白质:25(很多消费品牌的奶粉达不到这个数值!)
矿物质:5.8
水分:3.3
热量:500卡/100克
这种宝贝的口感比国产的奶粉更香浓,也咸了一点(可能是矿物质含量比较高),粉是淡黄色的,冲好是带着微黄乳白色的。合适的浓度放一段时间上面会有一层奶皮哦。
交流脱脂与全脂奶粉的区别
脱脂奶粉和全脂奶粉的区别:
脱脂奶粉 全脂奶粉
乳糖:54.1, 乳糖:39.1
脂肪:0.8 脂肪:26.8
蛋白质:33.4 蛋白质:25
矿物质:7.9 矿物质:5.8
水分:3.8 水分:3.3
口感:淡 口感:香浓
热量:357卡/100克 500卡/100克
全脂奶粉:营养价值全面,包含了很多脂溶性维生素,并且味道也很好,不能说全脂奶粉没有脱脂好,营养价值、能量的大小都要比脱脂奶粉好。
主要营养成分:蛋白质,脂肪,乳糖
全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理,蛋白质凝块细小、柔软,较鲜奶易于消化, 且已灭菌消毒,适宜*使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1:8,按容量比为1:4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。
全脂奶粉的用途:
供再加工制成还原奶,超高温(UHT)牛奶,淡炼乳,发酵乳品,乳酪,冰淇淋及糖果等食品。也是各类烘焙食品,速溶饮品,营养食品及各类方便食品的常用原料。
1、配方奶粉的基础原料。
2、各类冰淇淋产品的原料。
3、各类奶制品的原料。
4、麻辣烫底锅料内添加。
5、固体饮料级各类乳饮料产品。
全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如,每100克牛奶含蛋白质3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
中国生产的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细,故较牛奶易于消化。

