牛磺酸

牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于*等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

药物用途

　　（1）强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。

　　（2）*与*作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温

　　（3）降压作用

　　（4）强心和*作用

　　（5）*

　　（6）牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用

性状： 白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。本品在水中溶解，在乙醇、*或丙酮中不溶。

质量指标：

性状：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~4.5.熔点300℃。溶于水，不溶于乙醇、*、丙酮。有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。

  天然品存在于牛胆等中。

用途：营养强化剂（尤适用于非母乳喂养者，因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳仅0.7mg/100ml).

营养强化剂（尤适用于非母乳喂养者，因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳仅0.7mg/100ml).牛磺酸虽然不参与蛋白质的合成代谢，但它和胱氨酸，半胱氨酸是密切相关的。半胱氨酸亚硫酸羧化酶人体合成牛磺酸（CSAD）活性较低，主要依靠食物中牛磺酸的摄取来满足身体的需要。牛磺酸能*，*激活功能，以提高*，在调节代谢有益。