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主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是红曲米提取物?
1.红曲米是中国传统的药、食两用品。它是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成,在中国已有上千年的安全食用历史。1979年, 日本
学者从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质“monacolin-k ”,引起医学界对红曲米的关注。1980年 ,
美国人ALBERTS从红曲霉菌培养液中发现了与前者一样功能的Mevinolin, 现名lovastatin,中文洛伐他汀。1985年 ,科学家Goldstein和
Browm进一步找出了monacolin-k抑制胆固醇 合成的作用机理,并先后发现了monacolin-L , x, M及其它类物,并因此获得诺贝尔奖
2.红曲-般是指以大米为原料,接种红曲菌经固体发酵制成的红色或紫红色米曲。红曲除了用在着色、酿酒、制醋和酱油外,它还
可以生产各种酶制剂
3.红曲按照功能可分为三种, -种是用于着色用的红曲,主要用在肉制品上面,一种是 发酵酿酒用的红典,第三种就是用于保健或者医
药_上面用.以上三种,外观一-样,但所用红曲霉菌菌种不一样,发酵过程也不一样。而功能红曲因为含有MONACOLIN-K,所以叫功能红曲.
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[产品概述] : 中国传统的药食两用品,用中国特有的红曲霉菌在大米中发酵培养而成,已有上千年的使用历史。
[有效成分] : 洛伐他汀( Lovastatin)莫纳可林
[外观] : 红色粉末
[含量] : 3%HPLC
[过筛直径] : 100目
[产品指标] : 湿度小于4% ,重金属小于10ppm ,菌小于100cfu/g ,农药残留无,沙门氏菌无,绿脓杆菌无。
[提取溶剂] :乙醇
[简介] : 红曲最早发明于中国,已有-千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米异名 :红曲;赤
曲;红米;福米。
[性质] : 为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。
[产品功效] :
1.具有**,*的作用。
2.用于*,*,还原酶抑制剂,直接抑制HNG-coA还原酶,阻断胆固醇合成。
3.洛伐他汀(美*)能有效降低杂合于型家族性和非家族性*血证*的血清*。
别名:赤曲(《摘元方》) , 红米(《药材资料汇编》) , 福曲(《上海市饮片炮制规范》。
性状:为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。
资源分布:分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。
炮制:筛净灰屑,拣去杂质。红曲炭:将净红曲微炒,使外部呈黑色,内部呈老黄色为度,喷淋清水,冷却。
[来源] : 为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。
[药用价值] : 近年来药理学家发现,红曲入药,是一种出色的*、**。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》
一书中即收载有若干个含有红曲 成分的*良方。我国中科院研究人员开发的以红曲为原料的*新药“乐脂平”, *可与美国公司
开发的他汀类*药物媲美,国外称之为 “中国他汀”。此外,红曲霉衍生物还有很强抗氧化蒹*作用。随着科学家对红曲霉的生理
及*的认识不断深入,古老的红曲有望成为重要的新药来源。