文名：Ferrous Gluconate分子式：C12H22FeO14? 2H2O 分子量：482

CAS：6047-12-7

性状与稳定性：为微黄色粉末；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

体内过程：亚铁吸收率高，其进入血液后，立刻氧化为三价铁离子，并与血浆中转铁蛋白结合，成血浆铁，并以转铁蛋白为载体转运到肝，脾，骨等组织，以铁蛋白形式贮存，在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白，在骨骼肌中成为肌红蛋白，在缺铁时，血浆铁转运率增加，吸收率也加速，使铁吸收量增加。本品主要经*，皮肤排泄，少量经胆汁和汗中排泄。

药物作用：同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成，在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。

适应*：用于因慢性*，*，孕妇，哺乳期妇女，儿童发育期所致的*。

不良反应与注意事项：含铁量较低，故副作用较轻。可引起胃肠不适，可致*，*，*，便秘等。

用途：营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂；稳定剂。

 【产品名称】：葡萄糖酸亚铁
      【英文名称】：ferrous gluconate hydrate
      【别       称】：iron digluconate; Ferrous gluconate
      【规       格】：99%
      【外       观】: 黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末
      【气       味】：稍有焦糖气味
      【产品性状】：黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末
      【检测方法】：UV
      【 溶 解 性】：溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇
      【 分 子 式】：C12H22O14Fe·2H2O
      【 化 学 式】：C12H22FeO14
      【 分 子 量】：446.15
      【CAS登录号】：299-29-6
      【EINECS登录号】：206-076-3

      【原料来源】：
      （1）由还原铁中和葡萄糖酸制成。
      （2）钡或葡萄糖酸钙的热溶液与硫酸亚铁反应制得。
      （3）由刚制备的碳酸亚铁与葡萄糖酸在水溶液中加热反应而得

中文名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：ferrous gluconate hydrate

英文别名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate

CAS号：299-29-6

EINECS号：206-076-3

分子式：C12H22FeO14

分子量：446.15

【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收，对*无刺激、*，并且对食品的感官性能和风味无影响，同时可作为药物有*

葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。

按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(仅限橄榄)，*使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。

【高纯葡萄糖酸亚铁分子式】：C12H22FeO14·2H2O  

【高纯葡萄糖酸亚铁分子量】：482.17

【高纯葡萄糖酸亚铁铁元素含量】：11.5%

【英文名】：Ferrous Gluconate

【分子式】：C12H22O14Fe( . 2H2O)

【分子量】：482

【性状与稳定性】：本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

（体内过程）亚铁吸收率高，其进入血液后，立刻氧化为三价铁离子，并与血浆中转铁蛋白结合，成血浆铁，并以转铁蛋白为载体转运到肝，脾，骨等组织，以铁蛋白形式贮存，在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白，在骨骼肌中成为肌红蛋白，在缺铁时，血浆铁转运率增加，吸收率也加速，使铁吸收量增加。本品主要经*，皮肤排泄，少量经胆汁和汗中排泄。

【药物作用】：同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成，在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。

【适应*】：用于因慢性*，*，孕妇，哺乳期妇女，儿童发育期所致的*。

【不良反应与注意事项】：含铁量较低，故副作用较轻。可引起胃肠不适，可致*，*，*，便秘等。

【高纯葡萄糖酸亚铁性状】：黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

 【高纯葡萄糖酸亚铁制法】：由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。

[质量指标]：YY0035-91

项  目

指  标

项  目

指  标

含量（干基）% 

≥95 

干燥失重 % 

6.5~10 

砷（以As计）%

≤3ppm 

汞

≤3ppm 

氯化物 % 

≤0.07 

草酸试验 

阴性

三价铁盐 % 

≤2 

还原性试验 

阴性

【高纯葡萄糖酸亚铁适用说明】:葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

【限量】:依据GB2760、GB14880和ADI标准.

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为20KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

方法名称：葡萄糖酸亚铁的测定—中和滴定法

应用范围： 本方法采用滴定法测定葡萄糖酸亚铁的含量。

本方法适用于葡萄糖酸亚铁。

方法原理： 供试品加水与1mol/L硫酸溶液使溶解后，加锌粉密塞，放置20分钟，直至脱色，滤过，用新沸过的冷水洗涤，加邻二氮菲指示液，用硫酸铈滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液由橘黄色转变为绿色，记录硫酸铈滴定液的使用量，计算，即得。

试剂：

1. 水（新沸放置至室温）

2.硫酸铈滴定液（0.1mol/L）

3.邻二氮菲指示液

4. 1mol/L硫酸溶液

5. 基准*

试样制备： 1.硫酸铈滴定液（0.1mol/L）

配制：取硫酸铈42g（或硫酸铈铵70g），加含有硫酸28mL的水500mL，加热溶解后，放冷，加水适量使成1000mL，摇匀。

标定：取在105℃干燥至恒重的基准*约0.15g，精密称定，加氢氧化钠滴定液（1mol/L）10mL，微热使溶解，加水50mL、盐酸25mL、一氧化碘试液5mL与邻二氮菲指示液2滴，用本液滴定近终点时，加热至50℃，继续滴定至溶液由浅红色转变为浅绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL硫酸铈滴定液（0.1mol/L）相当于4.946mg的*。根据本液的消耗量与*的取用量，算出本液的浓度，即可。

2.邻二氮菲指示液

取硫酸亚铁0.5g，加水100mL使溶解，加硫酸2滴与邻二氮菲0.5g，摇匀，即得。本液应临用新制。

操作步骤： 精密称取本品1.5g，置锥形瓶中，加水75mL与1mol/L硫酸溶液15mL溶解后，加锌粉0.75g，密塞，放置约20分钟，直至溶液脱色。用铺有锌粉的4号垂熔漏斗滤过，除去沉淀，滤器用新沸过的冷水20mL洗涤，洗液与滤液合并，加邻二氮菲指示液0.2mL，用硫酸铈滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液由橘黄色转变为绿色，并将滴定的结果用空白试验校正，记录消耗硫酸铈滴定液的体积数（mL），每1mL硫酸铈滴定液（0.1mol/L）相当于44.51mg的葡萄糖酸亚铁（C12H22FeO14），即得。

注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。