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【产品名称】：葡萄糖酸亚铁
【英文名称】：ferrous gluconate hydrate
【别 称】：iron digluconate; Ferrous gluconate
【规 格】：99%
【外 观】: 黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末
【气 味】：稍有焦糖气味
【产品性状】：晶体颗粒或粉末
【检测方法】：UV
【 溶 解 性】：溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇
【 分 子 式】：C12H22O14Fe·2H2O
【 化 学 式】：C12H22FeO14
【 分 子 量】：446.15
【CAS登录号】：299-29-6
【EINECS登录号】：206-076-3
【原料来源】：
（1）由还原铁中和葡萄糖酸制成。
（2）钡或葡萄糖酸钙的热溶液与硫酸亚铁反应制得。
（3）由刚制备的碳酸亚铁与葡萄糖酸在水溶液中加热反应而得
【理化指标】：
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【应用范围】：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
项目 指标 检测结果
含量 % 99% 合格
检测方法 UV 合格
物理性状 黄灰色粉末 黄灰色粉末
粒度 80 目 合格
干燥失重 % ≤3% 合格
灼烧残渣 % ≤5% 合格
*含量 ≤10ppm 合格
砷 AS ≤0.5ppm 合格
细菌总数（个/克） ≤1000 合格
霉菌及酵母菌 ≤100 合格
大肠菌落 阴性（-）
合格
由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。
在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。
黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性
黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。
【制法】由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。
质量指标：YY0035-91
项 目
指 标
项 目
指 标
含量（干基）%
≥95
干燥失重 %
6.5~10
砷（以As计）%
≤3ppm
汞
≤3ppm
氯化物 %
≤0.07
草酸试验
阴性
三价铁盐 %
≤2
还原性试验
阴性
【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收，对*无刺激、*，并且对食品的感官性能和风味无影响，
葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多。
助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
（体内过程）亚铁吸收率高，其进入血液后，立刻氧化为三价铁离子，并与血浆中转铁蛋白结合，成血浆铁，并以转铁蛋白为载体转运到肝，脾，骨等组织，以铁蛋白形式贮存，在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白，在骨骼肌中成为肌红蛋白，在缺铁时，血浆铁转运率增加，吸收率也加速，使铁吸收量增加。本品主要经*，皮肤排泄，少量经胆汁和汗中排泄。
（药物作用）同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成，在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。
（适应*）用于因慢性*，*，孕妇，哺乳期妇女，儿童发育期所致的*。
（不良反应与注意事项）含铁量较低，故副作用较轻。可引起胃肠不适，可致*，*，*，便秘等。按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(仅限橄榄)，*使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡
中文别名：葡萄糖酸铁(II); 葡萄糖酸亚铁作用; 食品级葡萄糖酸亚铁; 葡萄糖酸亚铁价格;
英文名称：Ferrous gluconate; irox(gador); Ferrous Gluconate NF, Powder; nionate; ray-gluciron; Ferrous Gluconate USP/FCC, Granular;
CAS No.： 299-29-6 EINECS号： 206-076-3 分子式： C12H22FeO14
熔点： 沸点： 折射率：
密度： 水溶性： Inchi： InChI=1S/2C6H12O7.Fe...
危险类别码： 危险品运输编号： 50kgs 安全说明： 22-24/25
海关编码： 2918160000 包装等级： 危险类别：
储存温度： 储存于阴凉,干燥的地方，保持25 C或更低 使用限量： 含量分析：
毒性：
用途：铁强化剂、颜色稳定剂。
