曲酸是一种由微生物经发酵途径制成的具弱酸性的有机化合物。曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒

         类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。主要用于化妆品、食

         品添加剂、制药等。

         曲酸又名曲菌酸、麴酸，是一种黑色素专属性抑制剂，它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离

         子络合，改变酪氨酸酶的立体结构，阻止酪氨酸酶的活化，从而*的形成。曲酸类美

         白活性剂较其它美白活性剂具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于细胞中的其它生物酶，

         对细胞没有毒害作用，同时它还能进入细胞间质中，组成胞间胶质，起到保水和增加*

         的作用。
        【产品名称】曲酸
        【中文别名】曲菌酸、麴酸
        【英文名称】Kojic acid
        【化学名称】5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮
        【外观性状】类白色针状晶体或粉末
        【化 学 式】C6H6O4
        【CAS NO】501-30-4
        【熔 点】152～156℃
        【含 量】≥99.0%
        【干燥失重】<0.5%
        【灼烧残余物】
        【铁含量】<10ppm
        【*】<3ppm
        【砷含量】<1ppm
        【氯化物含量】<50ppm
        【细菌总数】一般菌<300 CPU真菌<100 CPU

 曲酸为类白色针状晶体或粉末。曲酸易溶于水，解决了山梨酸与苯甲酸等防腐剂需要有机溶剂溶解后再加入食品的问题；不为细菌所利用，具有更强更广泛的*力。

易溶于水、醇、丙酮，微溶于*、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯；

其分子式为C6H6O4，

分子量为142.1，

熔点为153~156?C。

曲酸的毒性试验数据为LD502500~3500mg/kg。

CAS NO.:501-30-4

曲酸品质:

外观        白色或类白色晶体

溶解性      易溶于水、清澈透明

纯度（%）        99.0min

熔点 (℃)         153-156

水份（%）        0.5max

灼烧残渣（%）    0.1max

*（ppm）    3max

砷（ppm）        1.0max

氯化物（ppm）    50max

粒度 (mesh)      60

  在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，*合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑后遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中，制成能有效**、*、色素沉着、粉刺等的高档美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶PPO）的70～80%的活力，在化妆品中一般添加量为0.5～2.0%。

  曲酸是一种黑色素专属性抑制剂，它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合，改变酪氨酸酶的立体结构，阻止酪氨酸酶的活化，从而*的形成。曲酸类美白活性剂较其它美白活性剂具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于细胞中的其它生物酶，对细胞没有毒害作用，同时它还能进入细胞间质中，组成胞间胶质，起到保水和增加*的作用。目前已被配入各种化妆品中，制成针对*、*、色素沉着和粉刺的美白化妆品。

      曲酸还具有*、*力、食品保鲜护色等作用，被广泛地应用于医药和食品领域。

1、应用在化妆品领域。*美白，在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，*合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中，制成能有效**、*、色素沉着、粉刺等的美白化妆品

2、起到防腐、保鲜、抗氧化作用。

3、在医药领域中，由于曲酸对真核细胞无致突变作用，又可*人体内在自由基，增强*动力等作用，有利于人体健康，所以曲酸已作为头孢类抗生素的原料，生产出的成品药用于**、牙疼等*，*、*效果十分理想。

4、在农业领域中，曲酸可用于生产生物农药。

学名5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，它是一种由微生物经发酵途径制成的具弱酸性的有机化合物，