食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准    添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*允许使用量（g/kg）*允许残留量（g/kg）l-精氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量    

化学性质    白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm处有*吸收(1gε3.28)。    

用途    用于生化研究，各类*及*肝类谷丙转氨酶异常者。    

用途    营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。    

用途    氨基酸类药。    

用途    用作医药原料及食品添加剂    

用途    

生产方法    以明胶或猪毛、猪血粉等为原料，经水解后，从水解液中提取氨酸盐酸盐（见03400），再经脱盐酸而得成品。    

生产方法    由蛋白质（如明胶）水解物经离子交换树脂或氢氧化钡分离而得。通常制成盐酸盐，但游离状态下亦稳定，故也有游离品出售。也可由以糖类为原料经发酵法制得。    

生产方法    以明胶为原料，盐酸水解后与苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸，经盐酸水解、活性炭处理、柱层析精制得成品。    

类别    有毒物品    

毒性分级    *    

急性毒性    参考值： 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤    

可燃性危险特性    可燃； 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾    

储运特性    库房通风低温干燥    

灭火剂    干粉，泡沫，沙土，二氧化碳， 雾状水    

职业标准    STEL 10 毫克/立方米    

L-精氨酸产品详细描述

  L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)

  对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定*作用。

  天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。

  分子式：C6H14N4O2

  分子量：174.20

  性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化