精确质量: 233.98300

PSA: 93.06000绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进

氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。

2、2 ~ 3mg/100g.大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

3、乳酸亚铁是种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~ 1200mg/kg(以铁计，下同);

注意。

铁为血红蛋白(为红细胞中的主要携氧成分)及肌红蛋白(是肌肉细胞中贮存氧的部位,在肌肉运动时供氧)的主要组成成分,本药的亚铁离子

在血中被铜蓝蛋白氧化成三三价铁离子后,再与血浆中的转铁蛋白结合,被运送到体内各组织,通过转铁蛋白受体以胞饮作用的形式进入细

胞内,在线粒体上与原卟啉及珠蛋白结合,形成血红蛋白。 与三羧酸循环有关的大多数酶均含铁,或仅在铁存在时才能发挥作用。因此,

对缺铁*积极补充铁剂后,除血红蛋白合成加速外,和组织缺铁及含铁酶活性降低有关的*(如生长迟缓、行为异常、体力不足、黏膜

组织变化以及皮肤、指甲*等)也能得以纠正。

[质量指标]

总铁(以Fe计) % 218.9

亚铁(以Fe2+计) % 218.0

水份(不含结晶水) % s2.5

钙盐(以Ca2+计)%≤1.2

重金属( Pbi计) % s0.002

砷(以As计) % s0.0001

[性状]

微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭有稍带甜味的铁味。

[溶解情况]

冷水中溶解度2.5% ,沸水8.3%。几乎不溶于Z醇