结晶果糖结晶果糖结晶果糖食品级   结晶果糖价格报价 结晶果糖生产厂家

优势

·        甜味
  果糖是所有营养甜味剂中 甜的。在大数食品应用中，果糖的甜味差不多是蔗糖的甜味的1.2倍。

·        风味增强
   果糖的风味释放的峰出现在葡萄糖和蔗糖之前，不会遮蔽果味的香气释放，所以能更好地体现出水果类的风味。

·        与其它配料的协同作用
.   果糖如果与其它糖类或甜味剂协同使用，能使甜味的感觉增强，起到提高食品和饮料的甜度，同时保持烘烤食品松软度和饮料的低粘度。

·        货架期的稳定性
   果糖与蔗糖不同，不会在酸性条件下分解，所以，成品的甜味和风味在延期贮存过程中不易走味。

·        不易结晶性
.   如果是以结晶状出售的，一旦已在食物中溶解，就很难再结晶。这种特性，使得其可能在今后能用于水分较高的软糕点中。

·        保湿剂
   果糖能够吸附并保持水分，所以它可以代替食品中的山梨醇和丙三醇，并能起到提味作用。可用于低水分的谷物棒产品中。

·        表面着色
   烘焙和烘烤类食品 吸引人的特色就是棕黄色的表面以及原糖和氨基酸发生化学反应所释放出的诱人的香味。果糖是反应较活跃的单糖。

·        冷冻应用
   果糖通过控制水分，且预防形成可能毁坏脆弱水果组织的破坏性冰结晶，从而保持冷冻水果的完整性，

·        *生成指数
   *生成指数是较受推崇的衡量*食品安全性的标准。果糖的代谢不同于蔗糖，对*的影响很小，所以*生成指数较低。相对于葡萄糖和蔗糖来说，是更适合于*的糖源。

·        不易致*
   在主要糖类的摄入中，被证实了的健康风险就是*，而在所有的糖类中，果糖导致*的可能性是较小的。

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结晶果糖独特的功能特性
1.1  低热量、营养性
结晶果糖因其具有低热量性，不引起*浓度升高，不刺激*分泌，与脂肪同食，可抑制人体脂肪的过量储存，以抑制*、促进钙的吸收特性。结晶果糖与蔗糖、麦芽糖一样可被小肠消化、吸收，是人体的营养来源。
1.2  吸潮性、保水性
结晶果糖保持分子结晶水后就很