单月桂酸甘油酯单月桂酸甘油酯食品级单月桂酸甘油酯价格报价单月桂酸甘油酯生产厂家

单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate,简称GML又名十二酸单甘油酯,是-种亲酯性非离子型表面活性剂，

天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是-种优良的食品乳化剂，HLB值为5.2, 同时又是一种安全、 、广

谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能。

性状:

乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。

特性及应用:

1、由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉等产品

中。

2、广泛添加于烘烤食品中，起*。

3、

4、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。

5、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

使用方法:

1、将本品与面粉混合均匀后再进-步加工。

2、将本品加入到6倍的60C左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

贮运:

密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块，严禁与易燃易爆、有毒有害物品混储混运，未开封

贮期个月。