单甘酯单甘酯食品级单甘酯价格报价单甘酯生产厂家

中文别称：单甘脂，二羟基丙基十八烷酸酯，单硬单甘酯八酸甘油酯
英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
性状： 类白色至微黄色片状固体
单脂 ＞40
游离酸 ≤2.5mgKOH/g
溶解性 可溶于甲醇、乙醇、丙酮和等溶液
介绍：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂单甘酯行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。

 白色珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油、油和羟类。

在化妆品中，是生产膏霜类产品不可或缺的。用于*脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中，作乳化剂及增稠剂。使膏体细腻，滑润。
也可用作乳化剂、软膏的增稠剂
在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
包装：本品采用编织袋包装 每袋重25KG。
贮存：本品应贮存于避光、清洁、阴凉、干燥处、密闭保存。

以天然植物油脂为原料生产的单甘酯(A25)，是由较高饱和脂肪醇与环氧乙烷产生反应而成的非离子乳化剂，水包油型的一款水溶性乳化剂，简称水性单甘脂A25，经分子蒸馏技术提纯有效成分达到98%以上，又称为单甘酯，是应用 广泛的水性乳化剂，安全用于食品、化妆品、医药、塑料等的生产加工中，占市场乳化剂用量的一半以上。 

单甘酯中，具有乳化作用的单甘酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。

一、产品规格

   食品添加剂 标准GB15612-1995

分子式：C21H42O4 分子量:358.87
CAS：123-94-4 
HLB值：15-17

二、单甘酯的应用领域

   随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，单甘酯，来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。比如：

1.食品领域：蛋糕油、奶油、咖啡、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等。
2.化妆品领域：*脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中，作乳化剂及增稠剂。
3.医药领域：膏剂、营养液等
4.塑料助剂领域：珍珠棉包装、食品包装膜、水果网套、PVC稳定剂、卫生材料等。
5.农业领域：在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。 单甘酯可作为硝酸纤维素的增塑剂、醇 酸树脂的改性剂、胶乳分散及合成石腊的配合

三、水溶性单甘酯的使用方法及用量

  用量： 0.1%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加单甘酯的用量至1%－5%。
1、利用分子蒸馏单甘油酯的自乳化特点，将一份单酯加于10-20份水中，加热至60-75℃，搅拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到15-17，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的乳液，将其投入原料，进行其它工艺操作。建议选择此法，可以*发挥分子单甘酯效。