山梨酸钾山梨酸钾食品级山梨酸钾价格报价山梨酸钾生产厂家

中文名：山梨酸钾

英文名：Potassium sorbate

别  称：2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化学式：CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登录号：24634-61-5EINECS

登录号：246-376-1

分子式：C6H7KO2

山梨酸钾为白色条状，微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食盐水，47.5g/100ml(室温）；25%糖水，51g/100ml(室温）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7～8。

害微生物的生长和繁殖，但对厌*性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀*作用更强，从而达到延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。山梨酸钾的生产厂家山梨酸钾的生产厂家

 山梨酸钾无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味，山梨酸钾在空气中不稳定，能被氧化着色。山梨酸钾有吸湿性，易溶于水、乙醇。山梨酸钾主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂。，从而达到延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

防腐性

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性 的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

 稳定性

山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。

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   山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的 安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业，作为不饱和酸, 山梨酸钾也可用于树脂、香料和橡胶工业。

1.山梨酸钾是国际公认的低毒、 的酸型防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量（以山梨酸计）参见山梨酸。

2.用作食品防腐剂,果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。

3.化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液ph值为7~8，有使化妆品ph值升高的倾向，在使用时应予以注意。

  化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。山梨酸钾性能、用途相似：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的 安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作