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产品名称】：葡萄糖酸锌
【中文别名】：水合葡(萄)糖酸锌
【英 文 名】：Zinc Gluconate
【CAS登录号】：4468-02-4
【规 格】：99%
【外 观】: 白色结晶或颗粒状粉末
【产品性状】：结晶或颗粒状粉末
【检测方法】：UV
【溶 解 性】：易溶于水，不溶于乙醇，氯仿
【化 学 式】：Zn(C6H11O7)2
【分 子 量】：455.686

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

【用途】：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，婴幼儿食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

【适用说明】：无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，对胃肠刺激小。广泛应用于保健品、医药和食品中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可*，促进生长，促进体内含锌酶功能。

【限量】：依据GB2760、GB14880及ADI标准

 GB 14880（*使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；婴幼儿食品195-545（1994）；饮液及乳饮料40-80（1994）；谷类及其制品160-320（1994）；食盐800-1000（1994）；软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。

产品详细说明：葡萄糖酸锌为补锌。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。葡萄糖酸锌的生产厂家葡萄糖酸锌的生产厂家

 产品性状：  
白色或类白色的颗粒或晶状粉末，溶于水。
适用范围：用于营养强化剂，使用范围：乳制品230-470mg，婴幼儿食品195-545mg，饮液及乳饮料40-80mg，谷类及其制品160-320mg，食盐800-1000mg。
质量标准：
指标名称 标准
含量 % ≥97.0-102.0
水分 % ≤11.6
还原物质(以C6H12O6计) 1.0
氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
砷(以As计) % ≤0.0003
铅(以Pb计) % ≤0.001
镉(以Cd计) % ≤0.0005

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