泡多源B泡多源B食品级泡多源B价格报价泡多源B生产厂家

★商品名：天喜牌泡多源B型 产品名称：泡多源牌复配水分保持膨松剂  型号：PDY-B  本品按照《食品安 全 标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安 全 标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安 全。用户按照本说明的用法用量生产制作的发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)既不会超标也不会超量。
★配料表：单双甘油脂肪酸酯、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、谷氨酰胺转氨酶、酒石酸氢钾、食用玉米淀粉。
★应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能作用：采用本品加工制作的非冷冻手抓饼、手撕饼、烙油饼、菜饼、葱油饼、香酱饼等发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感筋道松软、面质细嫩、膨松饱满、凉了不发硬。冷冻手抓饼可以使用泡多源K型和泡多源M型配合使用。 
★使用限量：40g/kg(以米面计算)。手抓饼、手撕饼、烙饼等参考用量：10-30g/kg(以米面计算)。面糊、裹粉、煎炸粉等参考用量：10-40g/kg(以米面计算)。 
★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。 



①.手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、白糖5克、泡多源B型10-20克、乙基麦芽酚0.3克、五香粉10克（可不加）、葱花50克、猪油或起酥油150～250克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐、白糖、乙基麦芽酚加入开水溶解，再加入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。
②.披萨饼做法配方：高筋面粉1000克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼植物油50克、泡多源B型10-20克、佳多美C型0.3-0.5克、酵母20-30克、温水500克。制法：先将酵母用温水溶解，加入面粉。再将所有原料放入搅拌机内，再加入其余温水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发50分钟～2小时。电饼铛锅底薄薄刷一层油，通电预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶