硬脂酰乳酸钠生产厂家硬脂酰乳酸钠 食品级硬脂酰乳酸钠 价格 硬脂酰乳酸钠

具有良好的乳化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。
2、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品变色干燥。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。
5、使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。
6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

使用方法:
1、将本品与面粉直接混合均匀使用。
2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效果。
3、用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进一步加工。
建议添加量：0.2~0.5％（以面粉计）

包装:
外纸箱包装，内为充氮铝箔袋包装。

    用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

    食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱

  用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。1) 粉末油脂（植脂末）

  2) 麻辣膨化食品

  3) 鲜奶油

  4) 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

  5) 酵母

  6) 速冻食品

  7) 纯牛奶及乳饮料

  8) 肉制品

  9) 冰激凌

  10) 在饼干中的运用

  11) 巧克力及各种糖果

  12)奶粉、可可粉等速溶粉制品

 13) 果酱、番酱、甜面酱

【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。