泡多源F泡多源F食品级泡多源F价格报价泡多源F生产厂家

★商品名：天喜牌泡多源F型  产品名称：泡多源牌复配熟制肉制品凝固膨松剂 型号：PDY-F  本品按照《食品安 全 标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安 全 标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安 全。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制肉制品(食品分类号：08.03)、预制肉制品(食品分类号：08.02)既不会超标也不会超量。
★配料表：三聚磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、食用玉米淀粉。
★应用范围：熟制肉制品(食品分类号：08.03)、预制肉制品(食品分类号：08.02)。 
★功能作用：采用本品加工制作的烤禽(包括:爆烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹌鹑、烤鹅等)、烤乳猪、烤猪蹄等预制肉制品、熟制肉制品皮脆肉嫩、入口化渣、形态饱满、不易破皮。 
★使用限量：50g/kg(以肉计算)。烤禽、烤乳猪、烤猪蹄等参考用量：20-30g/kg(以肉计算)。 
★使用方法：将本品用常温水溶解后加入腌制肉类的腌制液中，腌制时间：2-8小时（根据品种不同，腌制时间不同）。
★温馨提示：1.为了增加亮黄色，爆烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹌鹑、烤鹅等烤制禽肉制品，可以添加0.15%七彩滴牌栀子黄，直接加入腌制液中即可。2.本品不具有防腐保鲜作用，肉类制品防腐保鲜可以添加0.3%美久亭A。
①.烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹅等烤禽做法：将整理好的烤禽先用适量调味品、0.2-0.5%白醋及1-2%泡多源F型、0.02%麦芽酚、0.03%I+G（鲜味剂）等低温10-15℃腌制8-12小时，然后烫皮，风干表面水分，再烤制，烤制时刷点蜂蜜或糖浆。特点：烤鸭蓬松饱满，鸭肉细嫩，鸭皮脆酥。 
②.脆皮烤鸭做法：腌制配方： 光鸭：100kg （50只） 脆皮烧鸭腌料：5kg（富磷联B型0.5kg、麦芽糖浆2.8kg、I+G0.02kg、浸膏0.5kg、爆烤鸭香精0.2kg、食用盐1kg）。脆皮烧鸭涂料：1.73kg（泡多源F型0.8kg、白醋0.6kg、麦芽糖浆0.2kg、浙醋80克、花雕酒50克） 姜片：0.75kg 葱头：1.5kg 香叶：0.25kg 八角：0.5kg 芫绥：1kg 脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，加入400克泡多源F搅拌溶解，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。