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★商品名：天喜牌舒欣脆B型  产品名称：舒欣脆牌复配熟制坚果与籽类抗结膨松剂  型号：SXC-B 本品按照《食品安 全 标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安 全 标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安 全。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)既不会超标也不会超量。
★配料表：碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围：熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于裹粉面糊(食品分类号：06.03.02.04)、膨化食品(食品分类号：16.06)。 
★功能作用：采用本品加工制作的油炸果仁、油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、裹粉面糊、膨化食品口感酥脆、形态饱满、口溶性好、皮红仁白、色泽鲜亮、防止货架期老化发硬。 
★使用限量：10g/kg(以坚果、籽类或干面粉计算)。油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等参考用量：2-3g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。油炸果仁等参考用量：3-6g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。 
★使用方法：1.将本品直接加入烫煮坚果与籽类的沸水中。2.将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的净水中。  
酒鬼花生风靡全 国，老人小孩都喜欢，但是困扰加工酒鬼花生企业的货架期发硬问题一直没有解决，我公司研发的复配食品添加剂舒欣脆B型*的解决了这一难题。老人小孩吃酒鬼花生，再也不用担心崩*！轻轻一咬，立刻粉碎，稍微咀嚼即可融化，浓香花生回味久长。
★温馨提示:1.为了*，防止或延缓熟制坚果与籽类成分氧化、分解变质，防止熟制坚果与籽类腐败变质，延长熟制坚果与籽类保存期，熟制坚果与籽类可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。2.切了提高裹粉面糊口感风味，可以在油炸或焙烤花生、瓜子、果仁等裹粉面糊中添加味达蕾80号和味达蕾87号。3.为了改善熟制坚果与籽类色泽，可以采用七彩滴1号或七彩滴2号等复配着色剂。 
①.油炸花生米（酒鬼花生）做法：选用 筛选的花生米10斤，舒欣脆B型30-50克、开水20斤、油、白糖、五香粉、椒盐各适量。工艺：1.先将舒欣脆放入开水中溶解，再将花生米放在开水中烫煮3-8分钟后取出，剥去外红皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一起拌匀即可。 
②.油炸果仁做法：将整理好的果仁先用适量大料、0.3-0.5%舒