佳多酶A佳多酶A食品级佳多酶A价格报价佳多酶A生产厂家

佳多酶A；茄参脱皮剂；牛肉、肉馅嫩肉粉；饼干糕点松化剂

应用范围：各类食品(例外食品除外)。

功能作用：本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用；对牛肉、肉馅等肉类起到嫩化作用；对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。

使用限量：按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量：1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量：1-2g/kg(以肉制品计算)。饼干、糕点等参考用量：0.5-1g/kg(以面粉计算)。

使用方法：1.将本品加入40℃温水，保温浸泡茄参3-8小时。2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。

★应用范围:各类食品(例外食品除外)。

★功能作用:本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用;对牛肉、肉馅、炸肉、烤肉等肉类起到嫩化作用;对饼干、糕点等焙烤食

起到松化作用。

★使用限量:按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量: 1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量: 1-2g/kg(以肉制品

计算)。饼干、糕点等参考用量: 0.5-1g/kg(以面粉计算)。

★使用方法: 1.将本品加入40°C温水,保温浸泡茄参3-8小时。2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。3.将本品用常温水溶

解后加入面粉中。

★应用资料:

①.茄参涨发: 1.先将海参用0.1-0.3%佳多酶A型40 ~ 50度温水溶液浸泡2-8小时,然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮。操作时戴橡胶手

套。2.然后,沸水煮两遍，每次煮15分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。 3.将0.2-0.8%海立美A型(以海参和水总量计算)化

(用温水) ,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2 : 1加入冰块,浸泡2-3天,发好为止, 后放入开水

(水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸)煮2-3分钟即可。如果想进-步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品