葡萄糖酸锌生产厂家 葡萄糖酸锌厂家 葡萄糖酸锌价格 食品级葡萄糖酸锌

分子式：C12H22O14Zn  分子量：455.69   锌元素含量：14%左右

【性状】 白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

 【制法】由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

 质量指标：GB8820-2010

项  目

指  标

项  目

指  标

含量（以无水物计）% 

97.0~102.0 

还原糖% 

≤1.0 

砷（以As计）

≤3ppm 

氯化物 % 

≤0.05 

镉 

≤2ppm 

硫酸盐 % 

≤0.05 

铅（以Pb计） 

≤3ppm 

PH值

5.5~7.5

【适用说明】无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，对胃肠刺激小。广泛应用于保健品、医药和食品中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可*，促进生长，促进体内含锌酶功能。

【限量】依据GB2760、GB14880及ADI标准

用途 用作锌营养强化剂性能及用途： 主要用作营养品、膳食添加剂。
（1）本品是良好的营养强化剂，能提高人体*，改善味觉和食欲；
（2）能对婴幼儿、青少年的生长发育具有明显的促进作用，是人体不可缺少的同量元素之一。
（3）化工行业用作络合剂；
（4）医药行业用作药品制剂原料。

限量：依据GB2760、GB14880及ADI标准

（一） GB 14880 （Z大使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；婴幼儿食品195-545（1994）；饮液及乳饮料40-80（1994）；谷类及其制品160-320（1994）；食盐800-1000（1994）；软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养增补剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂应用领域，亦可用于饲料添加剂。

1.GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，18~36mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.78~14.9g/kg。
2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。
3.FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；酸黄瓜250mg/kg。

4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。