乳酸钙乳酸钙食品级乳酸钙价格报价乳酸钙生产厂家

乳酸钙的性状：白色至乳白色结晶或粉末，易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。

乳酸钙的作用：可用作缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化剂；果蔬护色剂，调味剂，增香剂。

乳酸钙的应用

1、用作食品添加剂。

2、乳酸钙可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。

3、用作钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、豆腐、豆酱、腌制品等。

产品名称：乳酸钙

产品性状：本品为白色粉末或结晶状颗粒，无味或几乎无味，微有风化性。乳酸钙在水中的溶解度较大：常温下10%以下的乳酸钙溶液不会出现结晶，乳酸钙在热水中极易溶，水溶液为无色无味透明液体。                                 

执行标准：GB1886.21—2016/FCC8

包    装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25㎏；聚 集装袋包装，每袋净重600㎏或1000㎏。

储    存：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。

主要用途：1.乳酸钙的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为运动健康饮料、果汁、*食品和婴儿产品中的矿物质强化剂；2.乳酸钙可用于强化牛奶和发酵乳饮料中的矿物质,并且不会影响产品风味和口感,也不会引发蛋白质沉淀；3.乳酸钙常用于果冻、口香糖等果酱和鱼糜中,调节PH,稳定凝胶,增长凝胶强；4.乳酸钙还可用于牙膏中防止牙釉质中矿物质的流失,同时减少牙垢的形成，从而达到护牙健齿的功效； 5.根据使用环境、目的产品钙离子浓度要求、产品形态设定、配伍方便等需要可分别或搭配使用乳酸钙的不同结晶水产品

  ●乳酸钙品名：乳酸钙、α-羟基- 钙五水化合物；乳酸钙(2:1)；乳酸钙(五          水)；α-羟基- 钙；乳酸钙(五水)；Α-羟基- 钙 

    ●乳酸钙英文：Calcium Lactate

    ●乳酸钙颜色和性质：乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。乳酸钙微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇和氯仿。 白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。

建议添加量： 

    1.GB14880——94；谷类及其制品、饮料，12——24g/kg;婴幼儿食品，23——46 g/kg。 

    2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450 mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。 

    3.可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。