L-色氨酸   L-色氨酸生产厂家  食品级L-色氨酸  L-色氨酸价格报价

英文名称：L-Tryptophan  

英文名称：L-Tryptophan  
中文名称：L-色氨酸
化学分子式：C11H12N2O2
性状；白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289度(分解)。

 长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。

 色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。

 1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。